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Fondant aux poires [Recette]

Ingrédients :

4 poires (selon la taille)

150 g de farine
100 g de sucre en poudre
2 œufs
10 cl de lait
1 cuillères à soupe de huile
2 cuillères à café de levure chimique
Sel
En option : 2 cuillères à café d’arôme de Vanille
Pour la finition :
80 g de beurre
1 œuf
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
En option : 1 cuillère à café d’arôme de Vanille

IMG_0006.JPG

Recette :

  • Dans un saladier, mettez le sucre, deux œufs et 1 pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu’à ce que la préparation devienne homogène.
  • Incorporez la farine, la levure ainsi que le lait, la vanille et l’huile. Faites préchauffer votre four à 180°C.
  • Versez la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
  • Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en lamelles. Disposez ces lamelles sur la pâte au fur et à mesure, puis versez la seconde moitié de la pâte par-dessus.
  • Enfournez et faites cuire 30 min.

Finition :

  • Préparez le mélange pour la finition. Faites fondre le beurre à feu doux.
  • Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre, la vanille et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu.

Le final :

Au bout des 30 min de cuisson, sortez le gâteau du four et versez la seconde préparation à la surface. Replacez le gâteau dans le four pendant 20 min.

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